高山烏龍茶（杉林渓烏龍茶）って何？

杉林渓烏龍茶のお話をします。

高山茶は、名前の頭に産地となる山の名前がつきますので、この杉林渓烏龍茶は杉林渓（サンリンシーと読みます。拼音ではShanlinxi。台湾的な記述ではShanlinhsi。）で出来たものです。

杉林渓とは台湾南投縣竹山鎮にある標高1600mを超える高山地帯で、台湾最大の烏龍茶産地です。原生林や素晴らしい自然が楽しめる台湾屈指の景勝地で、春夏秋冬にさまざまな花が咲き乱れ、また台湾独自の牡丹も栽培していて4月には見頃になります。